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黄酒:价格两极分布的渠道困惑(二)
原文作者:佚名 文章录入:admin  发布时间:2006-12-03 13:56:34   
据悉,2004年重庆的黄酒消费还在100万左右,2005年就达到了2000多万,增长了20倍。然而好景不长,市场在增长,渠道却出现了问题,当地经销商忙着销货时发现不断有不明来源的产品以相对较低的价格冲击市场,一边是立足未稳的新品牌,一边却是防不胜防的窜货骚扰,使渠道和价格秩序都出现了紊乱,销售下滑,刚刚升温的黄酒市场遭遇了“倒春寒”。

有业内人士分析,在重庆市场销售的产品大多为黄酒的年份酒,8年陈、10年陈、20陈和30年陈,市场零售价格从几百元到上千元不等。而在本地市场,同品牌的产品售价却很低,如此悬殊的市场价格给了很多二道贩子们以可乘之机,他们从不同的渠道拿过来类似产品混淆市场,导致了渠道和价格秩序的混乱,最终给代理商和品牌形象带来了伤害。  
           
价格两极分布的品牌困惑

长久以来,由于黄酒的产销区域主要集中在江、浙、沪一带,在人们的印象中,黄酒就是一个低档酒种,一个区域品牌,不登大雅之堂。而在江、浙、沪以外的地区,人们对黄酒的认可度更低,甚至就把黄酒和料酒等同起来,有经销商反映,一些地方甚至出现了“十年陈”在北方当料酒卖的尴尬。

但是,黄酒在参与市场竞争的过程中,还仅仅停留在市场营销的初级阶段,对这样一个现实问题并没有得力的解决办法。对于致力于用高端酒切入外埠市场的黄酒企业来说,如何运用现代营销手段塑造品牌形象和解决渠道、价格体系中存在的难点是一个迫在眉睫的问题。目前很多黄酒企业的营销现状是,在开拓市场过程中,营销的各个环节过于孤立,没有将产品定位、价格定位、消费者定位、品牌塑造、渠道建设、产品形象的宣传等各个方面有机结合起来。记者总结了业内人士的观点,他们认为,黄酒企业在塑造高端品牌的时候更应该问自己这样几个问题:

1、黄酒企业在走出本地市场的时候采用了高价格,但是高价格是否就是高档酒?你的高价格如何被消费者接受?

2.央视广告可以提高品牌的知名度和形象定位,但是如何解决传统市场的低价位和外埠市场的高价格给品牌定位带来的困惑?

3.除了年份酒的概念之外,有没有其他的营销手段来解决这样的价格落差和形象落差?

4.除了模仿高端白酒的一些营销手段之外,黄酒企业如何塑造一个适合自身特点的高端商务用酒形象?  
        
价格定位和消费者饮用习惯的错位

黄酒企业在产品的定位和营销模式上都在模仿白酒,然而简单的模仿却给黄酒带来了消费上的误区。例如,高档白酒通常销售价格在几百元,甚至上千元,所以高档黄酒的价格也在几百元到上千元。但是,由于黄酒的酒精度比较低,喝惯白酒的消费者通常会觉得黄酒喝下去不过瘾,如果白酒喝一瓶,那么黄酒至少喝几瓶,才能达到所谓“尽兴”的效果。所以,有业内人士反映,黄酒进入商务和政务场合,大家见到的情况有点触目惊心:几百元甚至上千元一瓶的黄酒是被大家整箱整箱地喝掉了。

虽然高档酒的消费者对价格的敏感度比较低,但是一餐几千元的酒水还是让埋单的对自己瘪下去的腰包多了一些抱怨。比较白酒,喝黄酒需要付出几倍的价格,让很多人在尝鲜之后望而却步。

由此可见,黄酒的价格体系和消费者饮用习惯产生了矛盾,或者说黄酒的价格体系出现了断层,缺少了一个可堪重任的中坚力量:中档黄酒。

正是看到了黄酒的价格体系在切入市场上存在的错层,意欲打造苏派黄酒领军品牌的新同里红酒业公司准备利用这一空当进军黄酒市场。新同里红黄酒在包装上体现了苏派黄酒江南水乡的文化特色,在口感上保留并发展了苏派黄酒的细腻和优雅,以“优雅型”黄酒为品牌诉求点,在产品体系上,低档和中高档黄酒分品牌操作,以中高档黄酒为主力体系进军黄酒市场。

苏州市同里红酒业公司董事长傅行宏认为,如何让消费者长期埋单才是黄酒企业需要解决的核心问题。黄酒不但要在产品上改头换面,投消费者所好,更要在营销上投消费者所好,找到适合黄酒自身的、充分体现黄酒文化的营销模式和方法。

酒要想走向全国,一两个黄酒品牌还远远不够,必须要有几个叫得响的品牌。绍兴黄酒企业选择央视这样一个知名度与美誉度俱佳的媒体来做宣传,迈出了品牌塑造的第一步,但还是远远不够的。有营销专家认为,黄酒企业要改变人们对黄酒形象的模糊认识,除了宣传、包装以及炒作年份酒这个概念外,更应该把品牌个性和宣传、促销活动有机结合起来,更新落后的营销观念,采取整合营销和创新营销的模式来塑造品牌形象。加强高端消费群的界定和相关渠道建设,通过终端的细节营销和公关活动来塑造高端黄酒形象。黄酒可以效法高端白酒的做法,但是不能一味模仿,采用适合黄酒文化和特色的营销模式才是最重要的。只有将品牌形象和“国粹”的文化内涵有机结合起来,才能打造一个成功的黄酒品牌。
 

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