展览会设在W1和W2两个展厅，展示的产品有：各类新鲜食品、腌制食品、葡萄酒及烈酒、烘焙材料及机械、饮料、糖果及休闲食品与酒店设备等。与FHC中国2006同期举行的另外三项专题展会，Bar & Restaurant 2006主要针对餐馆, 俱乐部、度假屋和酒吧的专业买家; HOSTEC市场展示餐饮、酒店和零售业最新技术; 亚太旅游餐饮展则专注于路轨、巡航、轮渡和航空业餐饮。

FHC中国与Bar & Restaurant展会的一系列精彩主题活动有：第8届国际烹饪艺术大赛波士力娇杯鸡尾酒比赛，啤酒挑战赛及专业啤酒研讨会和葡萄酒讲座，专家特别为专业人士定做的葡萄酒讲座，还有食品与酒的搭配，新世界酒与旧世界酒的对比等等。