Thomas将法国葡萄酒推销到全世界。另一边，Thomas自己也是一个不折不扣的酒痴，他在法国拥有自己的酒窖，私人藏酒有一千多瓶，这次带着他精选出的十余瓶美酒莅临山城，就是为了要和重庆的爱酒人士一起把酒言欢。

“酗酒绝不是爱酒。”当Thomas在模特的引领下登场时，他带着微笑告诉在座的每一位宾客。Thomas指导大家用水晶杯去迎接醇美的来临，“酒是会说话的，它的味道便是它所有表达。如果你能品出一杯酒的个性，那你就是一个真正爱酒的人。”Thomas说，他能分辨超过450种葡萄酒的味道，哪怕是一种陌生的葡萄酒，他只用一口，便马上能判断出它的大致年份与价格。