| 编者按：在厚积而薄发的黄酒业，塔牌董事长金国辉专一执著，揣着他四分天下的黄酒梦想冲锋在黄酒市场最前沿，用22年演绎了一场人酒情未了的故事。
曾去过绍兴，因为鲁迅。那一回，自己陪着自己，喝一碗咸亨酒店的黄酒；那一回，自己陪着自己，数一次孔乙己碟中的茴香豆。再次走近绍兴，因为金国辉——在业界颇有名气的塔牌董事长。这一回，在这个酒香弥漫的江南小城，在酸甜而微涩的黄酒味道里，我看到了一个绍兴人和他的黄酒故事，读到了一个黄酒人和他四分天下的黄酒梦想。
■22年，人酒情未了
江南烟雨中的绍兴，大街小巷都流淌着黄酒的味道。金国辉，塔牌的董事长，一个绍兴的黄酒人，就像一瓶陈年黄酒，随和而又有底蕴。
用“陈年”比喻金国辉再合适不过了，掐指一算，他已经和黄酒打了22年交道。从原来意气风发的青年步入沉稳深沉的中年，他见证了绍兴黄酒从改革开放以来经历的“辉煌——低迷——复兴”的整个过程。22年，金国辉没有一丝倦怠，他说：“为了绍兴黄酒能焕发出新的生机，我愿意把自己的一生都交给黄酒。”
22年前，金国辉大学刚毕业就进入东风酒厂学习黄酒生产，勤奋的他很快就从一名普通的学徒成长为技术骨干。由于当时绍兴黄酒还没有实行工业化大生产，一个酒厂的名气往往和知名的酿酒师是分不开的，金国辉凭借纯熟的酿造技艺，成了厂里顶梁柱式的人物，很快，他的名字在绍兴黄酒圈子里传开了。
后来，金国辉加盟了浙江省粮油食品进出口公司属下的浙江塔牌绍兴酒厂，成为生产技术管理者。生产经验丰富的他上任之后，在黄酒生产工艺上不断改革创新，几年下来各种荣誉接踵而至，但金国辉认为“荣誉是属于大家的，我只是作为绍兴人为绍兴黄酒作了一点贡献而已”。
■求人才，只为塔牌的振兴
在金国辉从业的这22年，塔牌绍兴酒厂发生了很大的变化。
上世纪八十年代，塔牌在开始办厂的时候比较艰苦，因为浙江粮油公司是绍兴区域以外的企业，当时面临的问题比较多，再加上适逢绍兴黄酒百废待举之际，资源争夺十分激烈。一个企业要生存发展，首先要解决的是人才问题。 “对于塔牌来说，摆在我们面前的问题首先是解决人才问题，办厂之初既需要管理人才，还要酿酒的技术工人；其次，就是酿酒的原料和酒坛的争夺。”回忆起创业之初，金国辉颇有感触。当时，金国辉和国家品酒大师王阿牛开了一辆面包车四处去请酿酒师傅，经过几个月的奔波劳累，终于请到了40个人，把工厂搞了起来。 “万事开头难呀”，其间的艰辛金国辉现在想起来仍久久难以释怀。
“一个酒厂发展，没有人才不行，我一直坚持人才是第一位的。”在交流中，金国辉多次强调。
到了2000年，塔牌酒厂又招纳了绍兴黄酒界的一批贤才，这些人才的汇集，加快了企业扩张的步伐：在产量上，从建厂时的6000吨到10000吨，从10000吨到28000吨；销售额上，从2003年的9500万到2004的1.2亿元，再到2005年的1.73亿元。“通过产销一体化之后，我估计2006年我们能突破2.3亿元。”说到这里，金国辉脸上有了些笑容。
■玩市场，谁说技术厂长就不行
从技术管理者到经营管理者，金国辉的成功转型用事实告诉周围的人：“玩市场，我也会！”
金国辉刚接手销售总经理时，塔牌的销售状态并不乐观，很多客户对塔牌也处于观望之中。面对这种状况，金国辉对内整顿销售队伍，要求销售经理对客户要诚信；对外，要求抓好与客户的关系。那段时间，他每天工作到深夜12点钟，不是拜访客户，就是找销售经理了解市场情况，“只有贴近一线人员，才能做出正确的市场判断。”这是金国辉做市场的一点心得。
在金国辉看来，懂技术的人来管理销售更适合，因为做市场需要和经销商全方位的沟通，酒厂的技术人员比专业的销售人员更了解生产的情况，这样对经销商提出的问题信息反馈到生产部门速度也比较快。金国辉认为，要取得很好的市场效果，首先必须和经销商经常沟通，聪明的经销商都会跟着厂家的投入进市场，厂家的投入多，经销商的市场也能增长快，很快实现了销售目标，这样双方才容易达到“共赢”；其次，个人经历也很重要，像他在做技术时，先是了解绍兴黄酒，然后爱上绍兴黄酒，最后因为热爱黄酒而投入到这份事业中来，“只有做自己喜欢的事情，才会心甘情愿地付出最大的努力。”
■做企业，脚踏实地的文化人
圈内人都认为金国辉是绍兴黄酒界的文化人，“文化人”的评价主要是他既有深厚的黄酒生产技艺，又有较高的个人文化修养。金国辉说：“主要是自己爱上黄酒了，所以执著，所以必须脚踏实地的努力。”
面对一些行业中浮躁的心态，金国辉认为，“黄酒是一个有特色的行业，比如说年份酒，只有具备充足的年份酒储备，品质才能得到保障，这就要求企业的年产量必须要大过销量，然而有多少企业在酿酒技术和规模上下工夫呢？去年，塔牌兼并了一个小型的黄酒企业，今年还将新建一个年产1.5万吨的项目，就是为了踏踏实实多酿酒，酿好酒。”
“其实，黄酒市场还没有形成大的气候，黄酒企业还得坚持一步步的爬楼梯，踏踏实实的做好自己的事情，建立好自己的销售网络，打好市场基础。”金国辉说，“现在黄酒行业年均增长20%，但是塔牌要求年增长30%，我要求企业的增长要比行业快。”因为，目前黄酒行业与白酒、葡萄酒、啤酒相比，市场销量少，相对增长空间还更大。此刻，企业的增长一是对行业的贡献，二是现在企业的员工需要挣更多的钱，因为他们压力都比较大。只有把企业搞好了，他们的生活质量才能提高。不管是着眼未来还是现在，企业的发展必须“脚踏实地”！
■四分天下的黄酒梦想
对金国辉来说，塔牌现阶段的目标就是要把今年1.5万吨的产能项目建设好，跟上市场的步伐并保证塔牌的品质。“我们必须抓住这个机会，争取到2010年，塔牌产能储备达到5万吨，年销售突破5个亿，在品牌的战略扩张上形成更大的突破。”
金国辉觉得黄酒全国都有，绍兴黄酒走向全国市场并不是难事，但要大家普遍喝起来却需要一个过程。“现在上海和酒、石库门的成功，加速了绍兴酒走向全国市场的步伐，各地地产黄酒的崛起对绍兴黄酒的高端拉动也有很多帮助。”说到这里，金国辉仿佛看到了希望。其实，在他心里有一个更大的梦想，“希望有一天塔牌能与绍兴黄酒一起和白酒、啤酒、葡萄酒四分天下!”金国辉一语道出了绍兴黄酒人的共同梦想。关于梦想，金国辉说，“梦想其实就在我们的脚下！” (何廷卫)
|
