| 辽宁：新年新礼物 冰酒DIY |
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原文作者:佚名 文章录入：admin 发布时间：2006-12-26 01:29:58  |
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| 新年就要到了，每到这个时候，很多朋友都会发愁送什么礼物给自己的亲人和朋友。在辽宁桓仁就有一群人，在冰天雪地里采摘冰葡萄，为亲朋好友制作冰葡萄酒。 这就是酿制冰葡萄酒的原料——威代尔葡萄。冰葡萄必须在零下8摄氏度的条件下采摘，因为这时候葡萄里的水分会全都凝结成冰，只有极少的葡萄汁还保持液态。因此凌晨3点到日出之前就是最佳的采摘时间。摘下来的葡萄马上被送到生产车间，并被倒进一个个大木桶进行压榨。不一会儿，金黄色的液体就从压榨机里流了出来。接下来这些冰葡萄汁还要经过澄清、过滤、杀毒等一系列工序，并经过1年的自然发酵，最后才能成为冰酒。而1年之后，贴着个性化酒标的冰酒就会来到你的面前。 据了解，因为制作的要求极其严格，200斤冰葡萄只能产出20到30升冰酒，所以价钱很高，一瓶375毫升的冰酒售价要在300元到1800元。
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