专家表示，虽然温暖的天气往往预示着葡萄的丰收，但全球持续变暖已使法国南部以及美国加州的葡萄主产区面临严峻挑战。更加严重的后果将会在本世纪末显现。

美国南俄勒冈大学地理系副教授格雷戈里·琼斯表示，初期的研究表明，气温上升有助于葡萄质量的提高。但从长期来看，全球气温的普遍升高将对大部分葡萄主产区造成一系列“致命打击”，其中包括灌溉缺乏、虫害以及洪水导致的土壤侵蚀等。琼斯指出：“如果不采取措施抑制气温的持续上升，到２１００年加州沿海地区将成为惟一适合种植葡萄的地区。”

对此，中国农学会葡萄酒分会秘书长晁无疾教授昨天对记者表示：“虽然气候变暖可使原来不利于种葡萄的地方可以种植，也可使葡萄的埋土防寒成本降低，但是气候变暖的确会对葡萄酒产业产生不利影响。”

晁教授说：“气温升高首先会导致病虫害增加，从而影响葡萄的安全和品质；同时，气候变暖带来的暴雨干旱等，对整个产业也会带来非常不利的影响。 ”

“葡萄酒对温度和湿度的要求很高，如果夏季气温超过22度，葡萄的品质就会发生变化，这对传统的酿酒工艺也会产生影响。”晁教授说。

面对日益严峻的形势，科研界、产业界的专家们正积极商讨应对措施。对此，晁教授建议，首先应该更加注重葡萄的选种工作，同时积极预防病虫害的增加以及不断改进传统的酿酒工艺。“我们现在必须对气候变暖提起高度重视和警惕，否则将来就晚了。”晁教授说。

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