众所周知，全球的葡萄种植属欧洲的种植面积最大，占全世界1998年种植总面积 的64.6%，而在各国种植面积的排行榜里，西班牙最为突出，有118万公顷。西班牙虽然是世界上葡萄种植面积最大的国家，但是平均面积葡萄最少，严酷的生长环境和比较粗放式的种植，使总产量少于意大利和法国，位居第三。西班牙拥有600种以上的葡萄品种，以白色品种占多数。近年来西班牙在酿酒技术方面已有长足的进步，受到国际的肯定，它正以惊人的速度朝国际顶尖水平前进着。

人们常常以为只有法国才能酿制堪称世界之首的葡萄酒，其实在风情万种的西班牙也同样拥有世界一流的葡萄酒生产企业。西班牙葡萄园的总面积在世界居第一位，但葡萄酒的产量却居第三位，这跟葡萄园的长久历史和造酒工艺有一定的关系。国际公认的是，近年来西班牙葡萄酒的质量有极大提高。与其他欧盟国家一样，西班牙制定了严格的法规用以保证葡萄酒品质，以“法定葡萄酒原产地DO （Denominaciones de Origen）”等加以划分。

产区：几乎全国各地都生产葡萄酒，生产幅员大，产品多样性。以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，几乎占西班牙所有产量的一半。
 
特别看点：有气泡的雪莉酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为著名。其中，雪梨酒（Jerez或Sherry）被称之为“装在瓶子里的西班牙阳光”，也许可以说是还在生产的最古老的醇酒。　卡瓦酒(Cava)是带气泡的葡萄酒，类似香槟酒，主要产区位于Catalonia（加泰罗尼亚）的巴塞罗那。Freixenet是西班牙卡瓦酒的代表品牌之一，它诞生于20世纪的第一个年头。以制造香槟的方式酿成的“加霸酒”也是众所皆知的。里奥哈红酒，品质堪比法国葡萄酒，但价格却相当合理。

比较常见的品种：约20种左右，大多数都是当地的原生品种。以Rioja一地来说，较常见的红葡萄以Tempranillo为最著名，其次为Garnacha、与Mazuelo与Gracoano等品种。白葡萄则以Viura与Garnacha Blanca最常见。

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