2000年，宁夏枸杞种植面积仅剩不足5万亩，年产值不过1．5亿元，枸杞的价格每公斤才6元，部分农民挖掉了近2万亩枸杞树。到了2002年，宁夏红枸杞产业集团有限公司利用中国枸杞之乡原产地中宁枸杞鲜果榨汁精酿，融合了多学科最新的基础研究成果和独特的工艺路线及先进的配方，制成了“宁夏红”枸杞保健酒，该产品在2002年3月西安举办的全国春季糖酒商品交易会上一亮相，就以其正宗的身份、独特的品质、纯正的口感和精美的包装赢得了广大消费者的青睐，公司先后与28个省区150多个大中城市客商共签订合同200余份，金额达6．8亿元，创下历届糖酒商品交易会新品成交纪录。

目前，“宁夏红”已成为中国知名果酒品牌，宁夏红枸杞产业集团成为中国枸杞果酒的缔造者、创始人，发展为世界最大的枸杞果酒专业生产厂家。随着“宁夏红”的成长，当地的枸杞产业也开始快速发展。枸杞的价格平均每年增长30％，目前每公斤的价格已达22元左右，仅宁夏种植面积就增至50万亩，有100万农民参与枸杞的种植、加工、流通，种植枸杞的农民每亩能增加收入4000元，整体带动增加农民总收入35亿元。区内外有100多家企业参与到枸杞产业中来，参与的资金有20多亿元，已形成了一个以“宁夏红”为首的枸杞产业大军。

宁夏红枸杞产业集团有限公司董事长张金山说，“宁夏红”成为葡萄酒以外的果酒代表，带动了中国枸杞产业的发展。公司今后将以市场为导向，不断创新，有效地利用知识产权保护手段占领市场，增强企业的可持续竞争力，保持领先地位，按照整体战略规划，打造世界枸杞之都，打造枸杞产业链，打造世界枸杞第一品牌，让枸杞从宁夏走出中国，走向世界。 

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