| 湖北廉价葡萄酒大多有“水分” |
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原文作者:佚名 文章录入：admin 发布时间：2007-04-19 09:14:31  |
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一瓶葡萄酒，售价十几元，甚至更低，商家称“薄利多销”，消费者希望“价廉物美”，这是不是真能皆大欢喜？昨日，某品牌葡萄酒鄂东南总代理商向记者透露，售价低于１５元的葡萄酒，多数是勾兑品，除非商家愿意做亏本生意。
该代理商告诉记者，国家标准规定，葡萄酒必须由１００％的新鲜葡萄或葡萄汁发酵酿成。去年底他进军黄石市场后发现，市面上５０％的葡萄酒低于１５元，而这样的葡萄酒多半是勾兑的，并非全汁的。他向记者算了一笔账：一瓶档次最低的纯葡萄酒，需要３斤葡萄原料，好的葡萄每斤４元，光葡萄就要１２元，再加上包装费和运输费，成本最少在１５元以上。
“为啥还有低于１５元的葡萄酒呢？”他称，先勾兑“葡萄水”，即加少量葡萄汁后，再勾兑“三精一水”，即香精、糖精、酒精、水，再用色素“上色”，一瓶廉价葡萄酒就这样搞定了。“一些缺乏葡萄酒知识的消费者，喜欢味道甜，甚至认为这样才高档，实际上，纯正的葡萄酒，口感涩而酸，只有添加了糖精或甜蜜素后，才会很甜。”他还说，正宗葡萄酒由葡萄里的天然果糖发酵转化而来，酒精含量约为１２％，保质期一般在１０年以上，而勾兑的葡萄酒酒精度只有５％，这种葡萄酒容易变质，一般保质期只有３年，过期后扭开瓶盖有一股指甲油的气味。
记者走访发现，大超市里几乎很少有十几元的葡萄酒出售，１５元以下的只有葡萄露酒，原料上称含有白砂糖、山犁酸等。不过，记者在上窑商贸区看到，低于１５元的葡萄酒比比皆是，有１２元的、９元的，最便宜的竟然只要６元。有的标称“１００％”，但至于是百分之百的什么，却只字不提；有的标着１００％全汁，却又称添加有白砂糖、纯净水等。在保质期一栏，厂家均标注为３—５年。对此，有的商家直说：“６元、９元的葡萄酒，确实不是百分之百全汁的，是勾兑的。”
黄石市酒类专卖管理办公室负责人刘国民告诉记者，所谓半汁葡萄酒是与葡萄原汁含量１００％的全汁葡萄酒相对而言的，它的成分除了葡萄原汁外，还加入了水、糖、香精等，也就是说，只要葡萄原汁的含量不到１００％，就是半汁葡萄酒。
据了解，由于酒中葡萄原汁的含量无法准确检测，一些厂家任意降低葡萄汁含量，甚至根本不用葡萄汁。从２００４年７月１日起，国家相关部门决定，葡萄酒必须是１００％的葡萄原汁，禁止使用酒精、香精、糖精等添加剂进行勾兑；半汁葡萄酒不准再冠名为“葡萄酒”，但可以以果酒或其他酒的标准进行生产，比如冠名为葡萄露酒等。
低于１５元葡萄酒是否就是勾兑的半汁葡萄酒？对于代理商的说法，刘国民认为，如果是干红型葡萄酒，价格低于１５元就有点不正常，至于普通葡萄酒，一瓶７５０毫升，按３斤葡萄，每斤２—３元算，加上包装等成本，每瓶成本应该在１０元以上。 (付军)
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