| 新西兰投资1700万元研究长相思葡萄 |
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原文作者:佚名 文章录入：admin 发布时间：2007-05-28 08:50:55  |
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新西兰政府与葡萄酒行业未来六年将陆续投资1690万新元，用于长相思葡萄品种的研究项目，其中政府出资960万新元。
该项目旨在分析新西兰长相思葡萄独特味道的成因，以此针对不同市场推出不同风味的长相思葡萄酒。
项目研究委员会会员Damian Martin博士说：“消费者能够识别长相思独特的果香，由于新西兰长相思酸度极高，闻香时会有令人难以言喻的痛快感觉，其中又暗含着热带水果的香气。而多数人更喜欢追求上述两种味道的平衡感。”
这一阶段的研究初步预计五年时间，项目小组成员由资深行业专家组成，包括一流的白葡萄酒研究专家Denis Dubourdieu，此人在波尔多大学对长相思葡萄进行了长达15年的研究。
下一阶段，将开始关于葡萄栽培与酿酒技术的研究，进行长相思香气成份的化学分析。此外，项目小组还将对葡萄大棚管理、枝叶密度、土质营养及地域等方面展开调研。Martin表示，目前小组主要针对马尔堡地区的葡萄进行研究。
（文章来源：Decanter.com)
(麦子编译)
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