| Wither Hills丑闻余波：新西兰严化葡萄酒参赛规则 |
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原文作者:佚名 文章录入：admin 发布时间：2006-12-20 08:56:29  |
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| 新西兰Wither Hills公司生产的2006年份长相思葡萄酒（Sauvignon Blanc 2006）因与市场货架上出售的葡萄酒质量不符，被免去“金奖”称号。为避免上述丑闻重现，新西兰葡萄酒行业正着手制定更严格的葡萄酒参赛规定。新西兰葡萄种植兼葡萄酒酿造者协会（New Zealand Winegrowers）希望所有的葡萄酒商、葡萄酒品评人员及参赛公司共同签署一份新协议。新协议规定，所有获金奖的葡萄酒都必须接受独立审查，确保参赛酒与市场售卖的酒质量相符。另外，还要对其它参赛葡萄酒进行抽样检查，评委品尝的酒必须从超市、商场购买，而不是直接由酿酒商送来。葡萄酒酿造者协会主席Stuart Smith表示，一旦发现参赛酒与市场酒有任何差异，将立刻进行科学检测。此前，Wither Hills公司出产的一批BR315长相思葡萄酒曾被“Cuisine”杂志授予金奖。在Michael Cooper法官从超市买回同样一瓶酒，品尝后发现与样酒口感有差异，于是将两瓶红酒送至环境科研机构（Institute of Environmental Science and Research）检测。结果显示，二者酒精含量、酸度、甜度完全不同。Wither Hills酿酒师Brent Marris称，之所以产生口感差异，主要因为用于酿造第一批参赛酒的葡萄产量有限，在2005年份长相思葡萄酒卖完后，为了填补市场空白，公司使用了种植园其它地方出产的葡萄代替。但Michael Cooper评审官认为，早期酿造的葡萄酒质量远高于后期生产的酒。 Craggy Range 酿酒师Steve Smith表示，Wither Hills一案决不能重演，任何类似丑闻都会大大损害新西兰葡萄酒的声誉，“因此，必须制定明确的葡萄酒参赛规则。” (麦子编译)
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