| 舍得酒生态健康指标为中国白酒第一 |
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原文作者:邓阳 文章录入：admin 发布时间：2006-12-02 23:46:58  |
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凡喝过舍得酒的人都知道，舍得酒浓香悠长不上火。其实，中国白酒的许多权威专家都知道，舍得酒的生态健康指标为中国白酒第一，有害物质含量最低。
饮料酒中含有的有害物质氨基甲酸乙酯（Ehtyl Carbamate或urethanle，简称EC）的致癌作用早在1943年就被Nattleship等所证实，后来Mirvish等也证实EC能引起一些恶性肿瘤。1971年Lofroth等首先发现发酵食品中含有EC。科学家还发现EC的致癌作用是黄曲酶素的十倍以上。各种酒品中黄酒的EC含量最高。为了对酒类消费者的健康安全，率先在我国提出生态酿酒的中国名酒生产企业——沱牌集团应用生态科技去除白酒中醛类等有害物质，取得了新的突破，舍得酒和沱牌曲酒系列酒中氨基甲酸乙酯等有害物质的含量为国内同类产品最低。其中52度舍得酒中乙醛含量仅为茅台酒的一半，乙缩醛含量也仅为茅台的近一半。中国白酒界泰斗级专家于桥评称舍得酒和沱牌曲酒系列酒为“浓香一绝，白酒榜样”。
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