世界枇杷在中国，中国枇杷在莆田。

　　就世界范围内来看，莆田枇杷产区的特殊地位可以与法国波尔多葡萄产区的地位相媲美。

　　莆田是著名的中国枇杷之乡，有悠久的种植枇杷历史。这里属亚热带海洋性季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，终年温暖湿润，自然条件优越，是发展枇杷的黄金地带。得天独厚的地理条件，使莆田枇杷的品质比外地枇杷好，个大肉多味甜。经过多年发展，目前我市枇杷种植面积30万亩左右，年产量约8万吨，产量占全国的三分之一。

　　近几年，随着生活水平和生活质量的提高，人们更加注重身体的健康，消费观念和饮酒习惯发生了改变，酒类消费的大宗品种正由白酒向果酒和啤酒方向转变，果酒的消费量在逐年提高。

　　正是基于莆田枇杷的优势和人们果酒消费的增多，我市不少企业家把目光投向了枇杷酒生产行业，希望通过枇杷的深加工，延伸枇杷产业链，增加枇杷附加值。

　　2003年，我市第一家枇杷酒生产企业成立，到如今已经有四家生产枇杷酒的企业，拥有绿森庄园、果圣树、天妃红、尊廷四个枇杷酒品牌。

　　众所周知，枇杷营养价值高，而且有保健功能。《本草纲目》中记载，枇杷能润五脏，滋心肺。枇杷酒不仅保持了枇杷天然的营养成分，还含有多种维生素、氨基酸和对人体有益的矿物质。

　　但连日来记者走访了我市的一些酒店和酒类销售户、超市，对我市枇杷酒的销售情况进行了一番调查后，却惊讶地发现，莆田本地生产的枇杷酒并没有得到莆田人的青睐，大家的消费习惯还是停留在啤酒、葡萄酒或白酒上。

　　台湾大酒店总经理吴庆峰说，平时很少有人点枇杷酒，在外乡亲回来时点的多一点，比如今年的莆商大会、海博会及妈祖文化旅游节期间，就有不少乡亲点枇杷酒，大家反映口感不错。作为酒店来说，是很支持家乡企业酿造的酒，但消费习惯还需培养，需要一个过程，目前还是以啤酒和葡萄酒销售为主。华天金叶大酒店大堂主管高智锋说，酒店目前也是啤酒、葡萄酒销量最大。蓬莱酒店有关人员说，枇杷酒有时也会卖得好点，但和啤酒、葡萄酒比起来，仍相差很远。市区一些名酒经销商都表示葡萄酒卖得多。

　　而记者在对几家本地枇杷酒生产企业采访时也了解到，枇杷酒的销售遇到了或多或少的一些困难和问题。

　　谈起做枇杷酒的缘起，果圣枇杷酒庄园总经理严国圣对记者说，2004年底，他去山东省烟台市参观，因为葡萄酒行业的壮大，烟台市有大大小小上百家葡萄酒生产企业，每家企业都挺红火。他想，莆田生产枇杷酒很有优势，莆田是全国最大的枇杷生产基地，枇杷品质非常好，酒的生产很重要的是原料。原料好，加上设备和技术，就可以酿造出好酒来。于是他决定投资枇杷酒，一方面可以拓展企业经营范围，另一方面还可以为家乡的果农做一份贡献。

　　严国圣说，作为一种新的果酒，首先要挑战的是消费者的心理习惯，现在喝果酒，许多人选择的还是葡萄酒，中国葡萄酒已经有百年历史，在时间上（百年历史），空间上（国际性的酒），枇杷酒都无法与之相比。但他相信随着大家对枇杷酒了解的增多，会有越来越多的人喝枇杷酒。

　　天妃红枇杷酿酒有限公司营销总监佘晓闽对记者说，枇杷酒是一种新的酒，大家的认知度不高。枇杷酒本身的品质是很好的，是绿色的、健康的，但枇杷酒的销售需要一个良好的环境。企业要通过一系列的营销活动，引导消费者喝枇杷酒成为一种时尚，一种潮流。

　　绿森庄园酒业有限公司董事长杨国胜对记者说，枇杷酒生产企业作为一种涉及众多果农利益的农产品深加工企业，有关方面应该给予更多的支持，希望能像支持雪津啤酒一样支持枇杷酒行业。我市的枇杷酒生产企业都成立不久，相对一些大的葡萄酒企业来说，规模很小，一些实力强的葡萄酒企业在莆田的酒楼买专场，不允许其他酒进入。这种不正当的竞争也影响了枇杷酒的销售。

　　枇杷酒销售不畅，一道亟需破解的难题。（记者　卓晋萍　石洪萍　见习记者　陈霖）